Cocina peruana, recetas

La cocina peruana

Curso de Educar.org - 03 de Octubre de 2005
La cocina peruana es muy variada y rica. Presenta platos calientes y nutritivos "para quitar el frío" y también platos fríos y exquisitos dulces, masas y confituras.

* nota: al hacer click en los títulos aparece una página con la receta, la mitad de esa página aparece en blanco, en la segunda mitad hallarás la receta que quieres ver.

1 - AGUAJINA
2 - AJÍ DE CHOROS AL PISCO
3 - AJÍ DE CAMARONES
4 - AJÍ DE GALLINA
5 - AJÍ DE HUEVO
6 - ANTICUCHOS
7 - ARROZ CON PATO
8 - ARROZ CON POLLO
9 - BISTEC A LO POBRE
10 - CARAPULCRA
11 - CEBICHE DE PATO
12 - CHARQUICÁN
13 - CHORITOS A LA CHALACA
14 - CHUPE DE MARISCOS
15 - CONCHITAS A LA PARMESANA
16 - JUANE DE ARROZ Y POLLO
17 - LOCRO LIMEÑO
18 - LOMO SALTADO
19 - PAPAS CON CECINA
20 - PARIHUELA
21 - PESCADO A LA CHORRILLANA
22 - PICARONES
23 - POLLO AL SILLAU

24 - PULPO AL OLIVO
25 - SALPICÓN DE CARNE
26 - SOPA TEÓLOGA
27 - SUSPIRO A LA LIMEÑA
28 - TIRADITO
29 - PISCO SOUR
30 - TORTAS DE BERENJENAS Y TOMATES
31 - BISTECS A LA CHORRILLANA
32 - CEVICHE DE PESCADO
33 - ENSALADA DE PESCADO
34 - ESCABECHE DE PATO
35 - FRIJOL COLADO
36 - HUANCAINA
37 - HUMITAS VERDES
38 - CHUPE DE CAMARONES A LA LIMEÑA
39 - PISCO Y OTROS TRAGOS
40 - OCOPA
41 - TARTA DE MANZANA CON RICOTA
42 - PANQUEQUES DE MANZANA
43 - MANZANAS AL HORNO
44 - LECHE ASADA
45 - COPA AL CHOCOLATE